Cuisine arabe

Cuisine arabe : Salade De Concombres Au Yogourt


Une ravissante salade pour les
jours d’été, typique des pays
méditerranéens et connue en
Grèce par Tzatziki.
500 g de concombres, lavés et coupés
en fines rondelles
3 verres de yogourt
1 verre d’eau
3 gousses d’ail, pelées et pilées
½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
1 cuil. à café de menthe sèche
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Dans un bol, mélangez bien le
yogourt avec l’eau jusqu’à avoir
un liquide blanc peu concentré.
Ajoutez-y les rondelles de
concombres, l’ail et la menthe.
Salez et remuez bien.
Servez la salade froide avec les
plats de légumes secs ou avec
la “Kibbé Farcie”.


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