Cuisine arabe

Cuisine arabe : Boisson Aux Raisins Secs


Un boisson spécial servi
d’habitude au mois bénit de
Ramadan.
500 g de raisins secs, épépinés et
moulus
2 citrons, pelées et coupés en fines
rondelles
¼ verre de jus de citron
10 verres d’eau
1 verre de sucre
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Mettez tous les ingrédients
dans une marmite. Faites
bouillir 20 min sur feu modéré.
Retirez la marmite du feu.
Laissez refroidir.
Versez le boisson dans une
bouteille. Fermez bien.
Réfrigérez-le pendant 3 jours
en prenant compte de remuer 2
fois par jour.
Filtrez le “Jallab”. Servez-le
froid avec comme décoration
des graines de pin et de
pistaches.



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