Cuisine arabe

Cuisine arabe : Café Blanc


Un café exotique servi après les
repas onctueux.
1 tasse à café d’eau
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
½ cuil. à café de sucre (selon votre
goût)
2 graines de cardamome (selon votre
goût)
------------------------------
Mettez l’eau dans une cafetière.
Ajoutez le sucre. Faites
dissoudre en remuant sur feu
modéré jusqu’à ébullition.
Ajoutez l’eau de fleur d’oranger
(et la cardamome, selon votre
goût). Faites bouillir 1 min sur
feu très doux.
Servez le café blanc chaud.


Redéployés...

Cuisine arabe : Boisson Au Réglisse


Un boisson particulier, préparé
de la poudre de réglisse qui est
extrayée de ses racines qui sont
séchées.
500 g de réglisse en poudre
15 verres d’eau
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
1 pièce de mousseline
Sucre (selon votre goût)
Glace râpée (selon votre goût)
---------------------------------
Mettez la réglisse dans la
mousseline avec la moitié du
bicarbonate.
Mettez la mousseline dans une
terrine. Versez-y 4 verres d’eau
sur le mélange. Frottez-le bien
jusqu’à avoir une couleur
foncée.
Ajoutez-y le reste de
bicarbonate et nouez la
mousseline en forme d’un
ballot. Mettez-la dans un grand
bol.
Versez-y le reste d’eau en
remuant le ballot de temps en
temps. Réfrigérez de 6 à 8
heures.
Versez le jus obtenu dans des
verres. Sucrez et ajoutez la
glace. Servez tout de suite.



Redéployés...

الجمال,الصحة و التغذية: Cocktail De Fruits


Un merveilleux boisson pour vos
invités et un superbe petit
déjeuner pour vos enfants.
¾ verre de jus frais de fraises
¾ verre de jus frais de mango
¾ verre de jus frais de goyave (ou
ananas)
¾ verre de jus frais de pommes
2 petites bananes, pelées et chacune
coupée en 8 rondelles
4 petites tranches du compote de
pêches
4 fraises, bien lavées et nettoyées
4 cuil. à soupe de miel
¼ verre de lait frais
¼ verre d’amandes pelées et hachées
fin
¼ verre de pistaches décortiquées et
hachées fin
4 cuil. à soupe de crème fraîche prête
2 rondelles d’ananas, chacune coupée
en 8
2 cuil. à café de sucre (selon votre
goût)
-------------------------------------
Mettez le jus de fraises, le jus de
mango, le jus de goyave, le jus
de pommes, le lait, le miel, le
sucre, les amandes et les
pistaches dans le mixeur
éléctrique. Mélangez bien.
Mettez dans chaque verre 4
rondelles de bananes, 1
tranche du compote de pêches
et 4 morceaux d’ananas.
Versez le mélange de fruits
dans les verres contenant les
morceaux de fruits. Décorez
chaque verre d’une cuil. à
soupe de crème et d’une fraise.
Servez froid et aussitôt.



Redéployés...

Cuisine arabe : Boisson De Bananes Au Lait


Un boisson très nourrissant pour
vos enfants.
3 bananes, pelées
1 verre de lait froid
¼ verre de jus de fraises
¼ verre de sucre (ou de miel, selon
votre goût
--------------------------------------
Mettez tous les ingrédients
dans le mixeur électrique.
Malaxez bien, puis servez
immédiatement.



Redéployés...

Cuisine arabe : Boisson Aux Amandes


Un boisson réchauffant pour les
nuits froides de l’hiver.
1 verre d’amandes pelées et moulues
2 ½ verres de lait frais
2 cuil. à soupe de beurre (ou de
samneh)
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de sucre
----------------------------------
Dans une casserole, faites
revenir la farine dans le beurre
fondu sur feu modéré.
Ajoutez les amandes moulues
et remuez. Ajoutez le lait et le
sucre.
Remuez continuellement
jusqu’à ébullition. Servez
chaud.



Redéployés...

Cuisine arabe : Jus De Fraises



Un jus simple très délicieux et
attirant par sa couleur rouge.
1 kg de fraises, écôtées et bien lavées
1 verre d’eau
½ verre de sucre (selon votre goût)
--------------------------------------------
Mettez les ingrédients dans le
mixeur électrique. Malaxez bien.
Servez froid avec des petits
four ou des biscuits.



Redéployés...

Cuisine arabe : Jus De Grenade


Un jus rafraîchissant pour les
jours de l’été.
2 kg de grenades
1 verre de sucre (selon votre goût)
½ verre d’eau
1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
(ou eau de rose, selon votre goût)
-----------------------------------------
Pelez les grenades et mettez
leurs graines dans le broyeur
électrique. Faites moudre.
Filtrez le jus obtenu dans une
passoire à grille fine. Ajoutez-y
le sucre, l’eau et l’eau de fleur
d’oranger. Mélangez bien.
Réfrigérez avant de servir
avant les repas ou avec les
pâtisseries.



Redéployés...